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仙乡芥菜干
nbsp;菜干是用新鲜的白菜晒干而成，也有用芥菜晒干，无环染生长环境,采摘后传统太最晒制手法晒干.绿色健康食品.每一棵闻起来都是清新的菜干味.可贮存作长年食用。白菜干性平味甘，《饮膳正要》说它“主通利肠胃”，是常用汤料。例：菜干煲猪肺原料：猪肺1个约750g，猪腱250g，菜干25g，新鲜小白菜750g，南杏仁10g，蜜枣2个，清水2.5g，姜块5g，调味料。制法：将菜干泡软洗净，鲜白菜洗净。猪肺用清水灌洗净，放入沸水锅内
岵山荔枝
荔枝，自古被视为果中之珍品，永春县岵山乡盛产的乌叶荔枝更以色、香、味俱佳名闻遐迩。岵山荔枝种植历史悠久。宋代大政治家、书法家蔡襄出任泉州太守时，曾到永春第一名山——乐山的“圣泉”为民祈雨。时值大小暑时节，永春乡民采摘一串串红艳艳的乌叶荔枝请他品尝。生长在荔乡兴化府的蔡太守，尝到乌叶荔枝，觉得其味较之兴化荔枝尤佳，且籽核比花生米还要细小(即所谓焦核)。他又看到乌叶荔枝的树冠也比兴化名种“状元
参桂养脾散
驰名国内外的中成药——永春参桂养脾散，近几年来畅销省内外及南洋各地。这种药散原名为“元和堂”养脾散，是清朝咸丰年问，永春达埔著名中医李齐轩研制的，至今已有一百多年历史。李齐轩一家七代行医，积有丰富的医疗经验。他不但认真继承祖传医术，而且又进一步研究发展。他中年时候便研制出养脾散、胃苓散、疳积散、消积散等十多种内服药粉，疗效都很高。尤其是参桂养脾散，具有健脾补胃、消积止呕、去湿利尿、增进食
芦柑
永春县山地芦柑试验栽培始于50年代中期，在历经归侨倡导推广、引进世行贷款规模经营、闽台合作综合改进提高三个阶段。现有芦柑果园面积14.7万亩,年产量20万吨以上,是全国柑桔生产基地县，是著名的中国芦柑之乡。2002年芦柑产值3.38亿元,占全县农业总产值23％，农民直接从柑桔生产及相关产业获得纯收入2-3亿元。柑桔生产遍及全县所有乡镇和行政村，60％以上的农户种植芦柑，芦柑生产的发展带动了包装业、运输业、农产品加
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